FROKOST

SNACKS

Se menuen som pdf
  • Marinerede grønne oliven
    50
  • Røgede salte mandler
    50
  • Mini parmesan pølser
    70
  • Surdejsbrød
    50
    pisket smør
  • Østers
    pr. styk 35
    yuzu & chili eller naturel
  • Marinerede sardiner i olivenolie
    130
    mayonnaise, citron & grillet surdejsbrød
  • Crustader
    85
    Håndpillede rejer vendt i klassisk skagensalat, citron & dild
  • Pommes frites med mayonnaise
    60
    tilføj parmesan & trøffelmayo + 20
  • Pisket ricotta
    65
    grillet surdejsbrød, artiskok, oregano, oliven & citron
  • Bikini toast
    95
    trøffel, serrano & havarti

FROKOST KLASSIKERE

  • Paneret fiskefilet
    155
    remoulade, citron & dild
  • Club Toast
    185
    karryconfiteret kylling, bacon, semi-dried tomater & urter
  • Avocado toast
    165
    salsa romesco, spejlæg & grillet surdejsbrød
  • Chèvre chaud
    155
    gratineret gedeost, salat, valnødder, balsamico & bær
  • Cæsar salat
    165
    hjertesalat, parmesan, croûtoner & confiteret kylling
  • Tatar frites
    245
    endive, karse, piment d’Espelette & grillet citron serveres med fritter & dip

A LA CARTE

  • Grønne bønner
    75
    dijonvinaigrette, mandler & karse
  • Burrata
    145
    cremet burrata med salsa romesco, solmodne tomater & ristede pinjekerner
  • Carpaccio af okse
    135
    tyndskåret oksefilet med basilikumpesto, lagret parmesan, rucola & ristede pinjekerner
  • Skagen toast
    195
    håndpillede rejer, creme fraiche, dild, purløg & grillet surdejsbrød
  • Salad Nicoise a la Central
    195
    grillet tun, salat, sprøde bønner & dijonvinaigrette
  • Rørt oksetatar
    155
    endive, karse, piment d’Espelette & grillet citron
  • Moules frites
    195
    dampede blåmuslinger i safransauce, pommes frites & aioli
  • Bistroens burger
    195
    oksekød, cheddar, secret sauce, hjertesalat & syltede agurker. serveres med fritter & dip
  • Rigatoni
    225
    rigatoni vendt i cremet sauce med portobello, parmesan & karse
  • Steak au Poivre
    365
    peberbøf, fritter, grønne bønner & pebersauce

FRA GRILLEN

  • Grillede padrons
    75
    aioli & lime
  • Grillet broccolini
    95
    hasselnøddecreme, brombær & ristede hasselnødder
  • Steak frites
    365
    grillet ribeye med confiterede hvidløg & rosmarin serveres med fritter, grøn salat & bearnaise
  • Côte de Boeuf
    795
    Delevenlig til 2 pers. grillet ribeye på ben med confiteret hvidløg og rosmarin. Serveres med sprøde fritter, grøn salat, grønne bønner & bearnaise
  • GRILLET SPYD
    795
  • Tun
    95
    med avocado, koriander & sesam
  • Laks
    95
    med aioli, citron & honing glace
  • Ribeye
    90
    med pebermayo & purløg

DESSERT

  • Affogato
    65
    vaniljeis & espresso
  • Dagens kage
    75
  • Chokolademousse
    85
    Intens chokolademousse med vaniljeis, jomfruolivenolie & havsalt